Kope maloʻo hau ʻo Italia Espresso
WEHEWEHE HUAHANA
He maʻalahi ka hoʻomākaukau ʻana i kā mākou kofe maloʻo hau a kūpono hoʻi no ka poʻe e hele ana. Me kahi scoop wale nō o kā mākou kofe maloʻo hau a me kahi wai wela, hiki iā ʻoe ke hauʻoli i kahi kīʻaha espresso i hoʻomoʻa hou ʻia i loko o kekona. ʻO kēia ʻoluʻolu e hoʻolilo i kā mākou espresso i koho maikaʻi loa no ka home, ke keʻena, a i ka wā e huakaʻi ana.
Ma waho aʻe o ka maʻalahi, he nui nā ʻano hana like ʻole o kā mākou mau kofe maloʻo-hau. Hiki iā ʻoe ke hauʻoli iā ia ma ke ʻano he espresso maʻamau, a hoʻohana paha iā ia ma ke ʻano he kumu no kāu mau mea inu kofe punahele e like me ka latte, cappuccino a i ʻole mocha. ʻO kona ʻono momona a me kona ʻano palupalu e kūpono ai no ka hana ʻana i nā ʻano meaʻai kofe like ʻole e hoʻomāʻona ai i nā mea aloha kofe picky loa.
Inā makemake ʻoe i kāu kofe ʻeleʻele a i ʻole me ka waiū, ʻo kā mākou kofe espresso Italia maloʻo e hoʻokō pono i kāu mau pono. Hoʻopiha ʻia kona ʻano ʻono kaulike e kahi ʻono o ka ʻono a me ka waikawa mālie, e hana ana i kahi hui kūlike e hoʻāla pono i kou mau manaʻo. Momona a palupalu, e hoʻomāʻona kā mākou espresso i kou mau ʻono a waiho iā ʻoe e makemake hou aku me kēlā me kēia inu.
Ma keʻano holoʻokoʻa, ʻo kā mākou kofe espresso Italia maloʻo-paʻa he hōʻike ia i ke kuʻuna waiwai o ka hana lima kofe Italia. Mai ke koho akahele ʻana o nā pīni kofe Arabica maikaʻi loa a hiki i ke kaʻina hana kālua a maloʻo-paʻa, he hana aloha maoli kā mākou espresso. He hōʻike kēia i kā mākou kūpaʻa e hāʻawi i ke kofe kiʻekiʻe loa, e lawe ana i kāu ʻike kofe i ka pae aʻe. E hoʻāʻo i kā mākou kofe espresso Italia maloʻo-paʻa i kēia lā a hauʻoli i ka ʻono hanohano o Italia i ka ʻoluʻolu o kou home ponoʻī.
E ʻono koke i ke ʻala kofe momona - hoʻoheheʻe ʻia i loko o 3 kekona i ka wai anuanu a wela paha
He leʻaleʻa maoli kēlā me kēia ʻuʻu.
ʻO ka ʻikepili o ka hui
Ke hana wale nei mākou i ke kofe kūikawā maloʻo hau kiʻekiʻe. ʻOi aku ka ʻono ma mua o 90% e like me ke kofe i hana hou ʻia ma ka hale kūʻai kofe. ʻO ke kumu: 1. ʻOi aku ka maikaʻi o ka Pīni Kofe: Ua koho wale mākou i ke Kofe Arabica kiʻekiʻe mai ʻAitiopa, Colombian, a me Brazil. 2. Hoʻokaʻawale koke: Hoʻohana mākou i ka ʻenehana hoʻokaʻawale espresso. 3. Hoʻomaloʻo hau no ka manawa lōʻihi a me ka mahana haʻahaʻa: Hoʻohana mākou i ka hoʻomaloʻo hau no 36 mau hola ma -40 kekelē e hoʻomaloʻo ai i ka pauka Kofe. 4. Hoʻopili pākahi: Hoʻohana mākou i kahi ʻōmole liʻiliʻi e hoʻopili ai i ka pauka Kofe, 2 gram a maikaʻi no ka inu kofe 180-200 ml. Hiki iā ia ke mālama i nā waiwai no 2 mau makahiki. 5. Hoʻoheheʻe koke: Hiki i ka pauka kofe maloʻo hau ke hoʻoheheʻe koke ʻia i loko o ka wai hau.
KA HOʻOPILI ʻANA A ME KA HOʻouna ʻANA
Nā nīnau i nīnau pinepine ʻia
Q: He aha ka ʻokoʻa ma waena o kā mākou waiwai a me ke kofe maloʻo hau maʻamau?
A: Hoʻohana mākou i ke Kofe Arabica Specialty kiʻekiʻe mai ʻAitiopa, Brazil, Colombia, a pēlā aku. Hoʻohana nā mea hoʻolako ʻē aʻe i ke Kofe Robusta mai Vietnam.
2. ʻO ka unuhi ʻana o nā mea ʻē aʻe ma kahi o 30-40%, akā ʻo kā mākou unuhi ʻana he 18-20% wale nō. Lawe wale mākou i ka ʻono paʻa maikaʻi loa mai ke Kofe.
3. E hana lākou i ka hoʻohuihui no ke kofe wai ma hope o ka unuhi ʻana. E hōʻeha hou ia i ka ʻono. Akā, ʻaʻohe o mākou hoʻohuihui.
4. ʻOi aku ka pōkole o ka manawa maloʻo hau o kekahi poʻe ma mua o kā mākou, akā ʻoi aku ke kiʻekiʻe o ka mahana hoʻomehana ma mua o kā mākou. No laila hiki iā mākou ke mālama maikaʻi i ka ʻono.
No laila, ua hilinaʻi mākou ua like kā mākou kofe maloʻo me ka 90% o ke kofe i hana hou ʻia ma ka hale kūʻai kope. Akā i kēia manawa, i ko mākou koho ʻana i ka pī kofe maikaʻi aʻe, emi ka unuhi ʻana, e hoʻohana ana i ka manawa lōʻihi no ka maloʻo ʻana.
